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Poulet à la vapeur aux sojas fermentés

Ce plat de poulet est vraiment délicieux. On peut utiliser la même méthode pour faire les côtelettes de porc.

Ingrédients

  1. 250 g de poulet
  2.  

Assaisonnement

  1. 20 g de ciboule
  2. 3 c.à.s de sauce de soja claire
  3. 2 c.à.c de sucre
  4. 3 gousses d'ail
  5. 30 g de soja fermenté
  6. 1 c.à.s de sauce de soja foncée
  7. 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
  8. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver le poulet et le couper en morceaux. Hacher l’ail, les sojas fermentés et la ciboule.

  • 2. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajouter l’ail et le soja fermenté. Faire sauter jusqu'à la bonne saveur. Retirer et laisser refroidir.

  • 3. Verser la sauce de soja claire, la sauce de soja foncée, le sucre, la fécule de pomme de terre, l’ail et le soja fermenté sautés sur les morceaux de poulet. Bien mélanger et faire mariner pendant 30 minutes.

  • 4. Porter de l’eau à ébullition dans une marmite à vapeur, ajouter les morceaux de poulet. Faire cuire à la vapeur à feu vif pendant 25 minutes. Retirer et parsemer les ciboules hachées. Servir.

Avis

  • #1 Mandy 06/03/2013 09:04:29
    C'est génial!!! J'aime!!!
Commentaire:
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