1534 personnes ont vu cette recette

Poulet à la ciboule

Ce plat de poulet a des effets d’augmenter la force vitale, d’enrichir le sang et de tonifier le vide de l’énergie pour prendre soin de la santé. Il se goûte parfumé et un peu salé. C’est une cuisine délicieuse indispensable au printemps.

Ingrédients

  1. 1 petit poulet 1000 g
  2.  

Assaisonnement

  1. 3 ciboulettes
  2. Hule de tournesol
  3. 4 c.à.s de sauce de soja claire
  4. 1 c.à.c de sauce de soja foncée
  5. 2 c.à.s de sauce d’huître
  6. 1 c.à.s de vin de Shaoxing
  7. 10 g de gingembre
  8. 6 gousses d'ails
  9. de l'eau
  10. du sel

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Nettoyer et sortir les quartiers de poulet. Nettoyer les ciboulettes et laisser égoutter.

  • 2. Verser et chauffer un demi bol d’huile de tournesol dans une poêle, ajouter les ciboulettes préparées pour parfumer, puis mettre le poulet dans la poêle, faire cuire jusqu’à ce que la peau de poulet devienne dorée. Retirer le poulet.

  • 3. Mettre les ciboulettes parfumés dans l’intérieur du poulet. Dans la poêle, ajouter et chauffer un peu d’huile de tournesol, puis ajouter le gingembre, l’ail, la sauce de soja claire, la sauce d’huître, le vin de Shaoxing, la sauce de soja foncée et du sel.

  • 4. Faire cuire les assaisonnement, dès qu'il bout dans la poêle, ajouter le poulet préparé, verser un peu d’eau puis mijoter à couvert pendant 10 minutes. Retourner le poulet et le mijorter pendant 10 minutes. Répéter 2 fois, environs 30-40 minutes en total. Servir.

Avis

  • #1 wugeng 02/03/2013 07:49:23
    c'est un peu huileux, au moins pour moi~~
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.

S'identifier

Recettes populaires

  1. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  2. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  3. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  4. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  5. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  6. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  7. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
  8. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  9. Salade de fruits et de légumes au poulet

    Salade de fruits et de légume...

    Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.

  10. Pâte à raviolis chinois

    Pâte à raviolis chinois

    Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.