
1. Éplucher, laver puis couper le potiron en bandes.
2. Faire cuire à la vapeur les œufs salés. Retirer le jaune d’œufs et le mettre dans un bol. Puis, le presser en purée avec une cuillère à soupe.
3. Porter de l’eau à ébullition dans une poêle, puis, y mettre les bandes de potiron et faire bouillir. Retirer puis égoutter les.
4. Envelopper les bandes de potiron d’une couche de farine mince.
5. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, puis, y ajouter le potiron puis faire frire. Une fois qu’elle devient dure, retirer et égoutter.
6. Laisser l’huile dans la poêle et la chauffer. Ajouter le jaune d’œufs et faire sauter jusqu’à ce qu’il bulle.
7. Mettre le potiron frit dans la poêle.
8. Faire sauter uniformément pour que les bandes de potiron enveloppent de jaune d’œufs. Servir.
Conseils :
1.Ne pas faire bouillir le potiron trop longtemps. Mettre le dans l’eau bouillante et retirer le dès qu’une reprise d’ébullition.
2.Le jaune d’œufs est riche en graisse, donc, ne pas ajouter trop d’huile de tournesol.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!