Potiron aux œufs salés
Ingrédients
Assaisonnement
- de l’huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Éplucher, laver puis couper le potiron en bandes.
-
2. Faire cuire à la vapeur les œufs salés. Retirer le jaune d’œufs et le mettre dans un bol. Puis, le presser en purée avec une cuillère à soupe.
-
3. Porter de l’eau à ébullition dans une poêle, puis, y mettre les bandes de potiron et faire bouillir. Retirer puis égoutter les.
-
4. Envelopper les bandes de potiron d’une couche de farine mince.
-
5. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, puis, y ajouter le potiron puis faire frire. Une fois qu’elle devient dure, retirer et égoutter.
-
6. Laisser l’huile dans la poêle et la chauffer. Ajouter le jaune d’œufs et faire sauter jusqu’à ce qu’il bulle.
-
7. Mettre le potiron frit dans la poêle.
-
8. Faire sauter uniformément pour que les bandes de potiron enveloppent de jaune d’œufs. Servir.
-
Conseils :
1.Ne pas faire bouillir le potiron trop longtemps. Mettre le dans l’eau bouillante et retirer le dès qu’une reprise d’ébullition.
2.Le jaune d’œufs est riche en graisse, donc, ne pas ajouter trop d’huile de tournesol.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
