
1. Couper la poitrine et l’épaule de porc en morceaux;
2. Hacher les oignons, le gingembre, les gousses d’ail. Faire bouillir l’eau à feu vif dans une cocotte, y ajouter les oignons, le gingembre, les gousses d’ail et les pièces d’anis étoilés, en même temps, ajouter de la sauce de soja, du sel et du poivre. Dès que l’eau est bouillie, ajouter la viande, faire cuire jusqu’à l’ébullition, puis passer au feu doux;
3. Ajouter les oeufs durs dans la cocotte, les immerger dans le bouillon. Laisser mijoter à couvert pendant une heure environ. Bien retourner de temps en temps, pour éviter de coller au fond;
4. Retirer ce plat dans une assiette, entourer le plat des feuilles de coriandre. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!