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Pomme de terre aux crevettes poêlées

Ingrédients

  1. 500 g de crevette fraîche
  2. 2 pommes de terre

Assaisonnement

  1. 1 piment vert
  2. 3 gousses d'ail
  3. 1 ciboulette
  4. 2 petits piments secs
  5. Huile de tournesol
  6.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Lavez, épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

  • 2. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez les pommes de terre puis faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  • 3. Lavez les crevettes puis mettez-les dans l'eau bouillante. Faites-les blanchir pendant un instant. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, ajoutez les crevettes puis faites sauter à feu vif rapidement pendant 30 secondes. Retirez les crevettes mais gardez l'huile dans la poêle.

  • 4. Coupez le piment vert en juliennes, les petits piments secs en tranches. Hachez la ciboulette et les gousses d'ail.

  • 5. Mettez la ciboulette, l'ail et les petits piments secs dans la poêle puis faites sauter pendant un instant. Rajoutez 3 c.à.s de pâte de soja et faites sauter pendant 30 secondes.

  • 6. Rajoutez les pommes de terre et faites sauter uniformément. Ajoutez ensuite les crevettes et faites sauter uniformément. Enfin, ajoutez le piment vert et faites sauter pendant un instant. Servez.

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    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),