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Pomme de terre au chou rave violet

Ingrédients

  1. 200 g de pomme de terre
  2. 100 g de chou rave violet

Assaisonnement

  1. 1 ciboulette
  2. 4 gousses d'ail
  3. 2 c.à.s de coriandre hachée
  4. 2 c.à.s de sauce de soja claire
  5. 2 c.à.s de vinaigre
  6. 1 c.à.s de sauce pimentée
  7. 2 c.à.c de sucre
  8.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Lavez les feuilles de chou rave violet puis coupez-les en juliennes. Lavez, épluchez puis coupez la pomme de terre en juliennes.

  • 2. Faites bouillir l'eau dans une poêle, une fois l'eau est bouillante, ajoutez les pommes de terre et faites-les blanchir environ 20 secondes.

  • 3. Hachez la ciboulette et les gousses d'ail. Dans un bol : ajoutez l'ail haché. Rajoutez 2 c.à.s de sauce de soja claire, 2 c.à.s de vinaigre, 1 c.à.s de sauce pimentée et 2 c.à.c de sucre. Mélangez le tout afin d'obtenir la sauce.

  • 4. Mettez les pommes de terre et les chous rave violets dans un grand bol.

  • 5. Rajoutez la ciboulette hachée, la coriandre hachée et la sauce d'étape 4. Bien mélangez puis servez.

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    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)