1389 personnes ont vu cette recette

Poitrine de poulet au jus d’orange

Le jus d’orange, le jeune maïs et le poivron rouge sont riches en vitamin C. On combine ceux-ci et le poulet pour favoriser l’absorption du fer dans le poulet. Ce plat aigre-doux et rafraîchissant est un bon choix en été.

Ingrédients

  1. 1 morceau de poitrine de poulet
  2. 1 orange
  3. 6 épis de maïs
  4. 1 poivron rouge
  5. 4 asperges
  6.  

Assaisonnement

  1. 5 c.à.s de fécule de blé
  2. 1 pincée de poivre blanc
  3. 1 c.à.c de sucre
  4. 2 c.à.s de sauce d'huîtres
  5. de l’huile de tournesol
  6. ½ c.à.c de sel

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver l’orange et la couper en deux. Presser une moitié d’orange et former du jus d’orange.

  • 2. Couper la poitrine de poulet en fines tranches puis les mettre dans un bol.

  • 3. Mettre la sauce d'huîtres, le sucre, la fécule de blé, le poivre blanc dans le bol. Faire mariner un peu. Puis, y verser le jus d’orange.

  • 4. Rajouter 1 c.à.s d’huile de tournesol, bien mélanger et faire mariner pendant 15 minutes.

  • 5. Mettre le poivron rouge dans un modèle et former des morceaux sous forme de pétale.

  • 6. Mettre les asperges et les épis de maïs dans l’eau bouillie pour un moment, puis les retirer et garder à côté.

  • 7. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle puis mettre le poulet. Faire sauter à feu vif.

  • 8. Après quelques minutes, y mettre les asperges cuites et les petits épis de maïs cuits. Puis, y verser le reste d’orange.

  • 9. Bien mélanger et verser le sel. Servir.

Avis

  • #1 Mandy 06/03/2013 09:05:21
    ça semble peu huileuse!!
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.

S'identifier

Recettes populaires

  1. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  2. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  3. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  4. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
  5. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  6. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  7. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  8. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  9. Salade de fruits et de légumes au poulet

    Salade de fruits et de légume...

    Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.

  10. Pomme de terre aux crevettes poêlées

    Pomme de terre aux crevettes p...

    1. 500 g de crevette fraîche
    2. 2 pommes de terre
    1 piment vert, 3 gousses d'ail, 1 ciboulette, 2 petits piments secs, Huile de tournesol,