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Pois mange tout au porc et piment

Ingrédients

  1. 300 g de pois mange tout
  2. 250 g de porc

Assaisonnement

  1. 6 petits piments rouges séchés
  2. 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
  3. 2 c.à.s de vin de Shaoxing
  4. 1 c.à.c de poivre
  5. 2 c.à.s de sauce de soja claire
  6. Huile de tournesol
  7. 1 c.à.s de ciboulettes hachées
  8. 1 c.à.s d'ails hachés
  9. du sel
  10. 1 c.à.c d'essence de volaille

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Émincez le porc puis mettez les porcs dans un bol. Ajoutez 1 c.à.s de fécule de pomme de terre, 2 c.à.s de vin de Shaoxing, 1 c.à.c de poivre et 2 c.à.s de sauce de soja claire. Mélangez le tout puis faites mariner pendant 5 minutes.

  • 2. Enlevez les filaments des pois mange tout puis lavez-les. Faites chauffer l'eau dans une poêle, ajoutez les pois mange tout et faites-les cuire jusqu'à qu'ils soient presque cuits. Retirez puis filtrez-les.

  • 3. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, ajoutez 1 c.à.s de ciboulettes hachées, 1 c.à.s d'ails hachés, les petits piments rouges séchés. Faites sauter rapidement pendant un instant puis ajoutez les porcs. Faites sauter les porc jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

  • 4. Rajoutez les pois mange tout et faites sauter uniformément. Enfin ajoutez du sel, et 1 c.à.c d'essence de volaille. Faites sauter uniformément jusqu'à ce que les pois mange tout soient cuits.

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