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Pois mange tout au coeur de canard

Ingrédients

  1. 350 g de pois mange tout
  2. 500 g de cœur de canard

Assaisonnement

  1. 3 noix de muscade
  2. 1 canelle
  3. 1 Fructus Tsaoko
  4. du sel
  5. 1 c.à.c de cinq épices
  6. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Enlevez les filaments de pois mange tout puis lavez-les. Lavez les cœurs de canard puis coupez chaque cœur en deux.

  • 2. Faites bouillir l'eau dans une poêle, puis ajoutez les cœurs de canard. Faites-les blanchir jusqu'à ce qu'ils change de couleur. Retirez, filtrez puis mettez-les à côté.

  • 3. Versez l'huile de tournesol dans la poêle, ajoutez 3 noix de muscade, 1 canelle, 1 Fructus Tsaoko. Faites sauter à feu vif pendant un insant puis enlevez-les. Rajoutez les pois mange tout puis faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

  • 4. Rajoutez les cœurs de canard puis faites sauter pendant 1 minute. Ajoutez enfin du sel et 1 c.à.c de cinq épices. Faites sauter le tout uniformément puis servez.

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