
Un dim-sum provenant du nord-ouest de la Chine, cet aliment est très spécial et délicieux.
1. Laver l’agneau et le couper en morceaux. Mettre l'agneau dans une assiette, ajouter le vin de Shaoxing puis faire mariner pendant 20 minutes.
2. Râper la carotte et l’oignon.
3. Faire tremper le riz dans l’eau pendant 30 minutes.
4. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, puis verser l’oignon et faire sauter à feu moyen pendant 10 secondes.
5. Rajouter l’agneau. Bien faire sauter jusqu'à ce que l'agneau soit presque cuit.
6. Ajouter ensuite le sel, les cumins, et le glutamate. Bien faire sauter.
7. Rajouter la carotte puis continuer à faire sauter.
8. Faire sortir un peu la couleur de carotte dans l’huile.
9. Verser de l’eau en recouvrant l’agneau dans la poêle. Faire cuire pendant 20 minutes.
10. Mettre tous les ingrédients(légumes, agneau, soupe, riz) dans une marmite de verre.
11. Faire bouillir. Puis, bien mélanger avec une spatule de cuisine.
12. Faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
13. Maintenir le feu doux.
14. Enfin, ouvrir le couvercle puis parsemer les raisins secs. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!