Petit pain bicolore
Rouleau bicolore est une nourriture ressemblant à petit pain farci et petit pain à la vapeur qui est admiré par de nombreuses personnes. Bien sûr, il se trouve parmi les pâtes chinoises.
Ingrédients
Assaisonnement
- 1 c.à.c de levure
- 250 g d’eau
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver la carotte et la couper en morceaux. Puis, mettre les morceaux de carotte dans une assiette et les faire cuire dans une marmite à vapeur. Les mettre dans une machine de broyage et former la purée de carotte.
-
2. Dissoudre la levure dans l’eau tiède et la diviser en deux. Tourner, pétrir et former deux boules de pâte(une pâte avec la purée de carotte). Puis, les mettre dans un récipient et laisser fermenter dans un endroit doux.
-
3. Pétrir bien les deux boules de pâte. Puis, les bien rouler pour former 2 grandes pièces de pâte sous forme de rectangle.
-
4. Mettre la pièce de carotte sur celle de farine. Enrouler les deux d’une extrémité fine. Puis, couper en morceaux d’un longueur de 2-3 cm.
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5. Découper au milieu des morceaux de pâte avec une planche de raclage.
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6. Étirer les deux extrémités.
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7. Mettre les 2 extrémités au dessous de morceau de pâte et bien modeler puis laisser reposer pendant 30 minutes.
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8. Mettre les petits pains bicolores dans une marmite à vapeur et laisser cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Ouvrir le couvercle au bout de 3 minutes. Retirer et servir.
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