Pâtes en losange rôties
C’est une des pâtes chinoises et à la fois un dim-sum festif connu, notamment dans le nord de la Chine.
Ingrédients
Assaisonnement
- 55 g d’huile de tournesol
- 120 g de sucre
- 70 g de lait
- 10 g de sésames
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Battre les œufs dans un ingrédient, rajouter le sucre, l’huile de tournesol, le lait.
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2. Tous battre avec le batteur à œufs jusqu'à ce que le sucre soit fondu, rajouter la farine.
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3. Tourner et pétrir afin d'obtenir une pâte lisse, diviser la pâte en 3 petites pâtes(vous pouvez faire votre choix selon la taille de poêle)
-
4. Semer les sésames sur le plan de travail, pendre une petite pâte et la rouler en galette de 1 cm d’épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faire les autres 2 galettes.
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5. Chauffer la poêle à petit feu, ajouter les galettes puis faire cuire à sec jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et se solidifient.
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6. Couper les galettes bien cuites en petits morceaux losangés.
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7. Mettre les petits morceaux losangés sur le plat allant au four. Faire rôtir à 180 degrés pendant 15 minutes. Servir.
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