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Pâtes en losange rôties

C’est une des pâtes chinoises et à la fois un dim-sum festif connu, notamment dans le nord de la Chine.

Ingrédients

  1. 550 g de farine de blé
  2. 5 œufs

Assaisonnement

  1. 55 g d’huile de tournesol
  2. 120 g de sucre
  3. 70 g de lait
  4. 10 g de sésames

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Battre les œufs dans un ingrédient, rajouter le sucre, l’huile de tournesol, le lait.

  • 2. Tous battre avec le batteur à œufs jusqu'à ce que le sucre soit fondu, rajouter la farine.

  • 3. Tourner et pétrir afin d'obtenir une pâte lisse, diviser la pâte en 3 petites pâtes(vous pouvez faire votre choix selon la taille de poêle)

  • 4. Semer les sésames sur le plan de travail, pendre une petite pâte et la rouler en galette de 1 cm d’épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faire les autres 2 galettes.

  • 5. Chauffer la poêle à petit feu, ajouter les galettes puis faire cuire à sec jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et se solidifient.

  • 6. Couper les galettes bien cuites en petits morceaux losangés.

  • 7. Mettre les petits morceaux losangés sur le plat allant au four. Faire rôtir à 180 degrés pendant 15 minutes. Servir.

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