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Oeuf de pigeon au concombre de mer et goji

Ingrédients

  1. 1 bol de riz cuit
  2. 1 œuf de pigeon
  3. 1 concombre de mer
  4. 50 g de brocoli blanchi
  5. 1 c.à.s de baies de goji
  6.  

Assaisonnement

  1. 1 bol de soupe de poulet
  2. de la fécule de pomme de terre
  3. 1 c.à.s de vin de Shaoxing
  4. 2 c.à.s de sauce de soja
  5. du poivre
  6. Huile de tournesol
  7. 5 g de ciboule en tranches
  8. 3 g de gingembre morceaux
  9. de la soupe de viande

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Œuf de pigeon au concombre de mer et goji

    1. Préparer tous les ingrédients.

  • étape 2 de Œuf de pigeon au concombre de mer et goji

    2. Faire cuire l’œuf à la vapeur, puis, le décortiquer.

  • étape 3 de Œuf de pigeon au concombre de mer et goji

    3. Envelopper l’œuf de la fécule de pomme de terre.

  • étape 4 de Œuf de pigeon au concombre de mer et goji

    4. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajouter l’œuf. Faire frire et faire dorer.

  • étape 5 de Œuf de pigeon au concombre de mer et goji

    5. Retirer et égoutter.

  • étape 6 de Œuf de pigeon au concombre de mer et goji

    6. Chauffer un peu d’huile de tournesol dans la poêle, y mettre la ciboule et le gingembre. Bien faire sauter.

  • étape 7 de Œuf de pigeon au concombre de mer et goji

    7.Verser 1 bol de soupe de poulet. Faire bouillir et retirer la ciboule et le gingembre.

  • étape 8 de Œuf de pigeon au concombre de mer et lyciets

    8. Bien laver le concombre de mer, faire blanchir dans la soupe de viande. Puis, mettre le concombre de mer dans la soupe de poulet, rajouter le vin de Shaoxing, la sauce soja et du poivre. Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.

  • étape 9 de Œuf de pigeon au concombre de mer et goji

    9. Rajouter les baies de gojis et l’œuf de pigeon. Faire mijoter pendant 10 minutes.

  • étape 10 de Œuf de pigeon au concombre de mer et goji

    10. Enfin, mettre le concombre de mer, l’œuf de pigeon, un bol de riz cuit et des brocolis blanchis dans une assiette, verser de la soupe. Servir.

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