
1. Préparer tous les ingrédients.
2. Faire cuire l’œuf à la vapeur, puis, le décortiquer.
3. Envelopper l’œuf de la fécule de pomme de terre.
4. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajouter l’œuf. Faire frire et faire dorer.
5. Retirer et égoutter.
6. Chauffer un peu d’huile de tournesol dans la poêle, y mettre la ciboule et le gingembre. Bien faire sauter.
7.Verser 1 bol de soupe de poulet. Faire bouillir et retirer la ciboule et le gingembre.
8. Bien laver le concombre de mer, faire blanchir dans la soupe de viande. Puis, mettre le concombre de mer dans la soupe de poulet, rajouter le vin de Shaoxing, la sauce soja et du poivre. Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.
9. Rajouter les baies de gojis et l’œuf de pigeon. Faire mijoter pendant 10 minutes.
10. Enfin, mettre le concombre de mer, l’œuf de pigeon, un bol de riz cuit et des brocolis blanchis dans une assiette, verser de la soupe. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!