Oeuf de pigeon au concombre de mer et goji
Ingrédients
Assaisonnement
- 1 bol de soupe de poulet
- de la fécule de pomme de terre
- 1 c.à.s de vin de Shaoxing
- 2 c.à.s de sauce de soja
- du poivre
- Huile de tournesol
- 5 g de ciboule en tranches
- 3 g de gingembre morceaux
- de la soupe de viande
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Préparer tous les ingrédients.
-
2. Faire cuire l’œuf à la vapeur, puis, le décortiquer.
-
3. Envelopper l’œuf de la fécule de pomme de terre.
-
4. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajouter l’œuf. Faire frire et faire dorer.
-
5. Retirer et égoutter.
-
6. Chauffer un peu d’huile de tournesol dans la poêle, y mettre la ciboule et le gingembre. Bien faire sauter.
-
7.Verser 1 bol de soupe de poulet. Faire bouillir et retirer la ciboule et le gingembre.
-
8. Bien laver le concombre de mer, faire blanchir dans la soupe de viande. Puis, mettre le concombre de mer dans la soupe de poulet, rajouter le vin de Shaoxing, la sauce soja et du poivre. Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.
-
9. Rajouter les baies de gojis et l’œuf de pigeon. Faire mijoter pendant 10 minutes.
-
10. Enfin, mettre le concombre de mer, l’œuf de pigeon, un bol de riz cuit et des brocolis blanchis dans une assiette, verser de la soupe. Servir.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pomme de terre aux crevettes p...
- 500 g de crevette fraîche
- 2 pommes de terre
-
Riz sauté à la sauce de soja
C’est un plat très facile à faire. Essayez!
