2108 personnes ont vu cette recette

Nouilles sautées simples

Les nouilles frites sont très populaires chez les Chinois, c’est facile à faire.

Ingrédients

  1. 200 g de nouilles
  2. 20 g d’oignon
  3. ½ saucisse
  4. 20 g de chou blanc
  5. 20 g de carotte
  6. ½ piment

Assaisonnement

  1. 2 gousses d’ail
  2. 1 et ½ c.à.s de sauce de soja claire
  3. de l’huile de tournesol
  4.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Nouilles sautées simples

    1. Faire cuire les nouilles dans l’eau bouillante, dès qu’elles sont presque cuites, retirer puis mettre les dans l’eau froide. Mettre les dans une assiette, y verser 1 c.à.c d’huile de tournesol. Bien mélanger.

  • étape 2 de Nouilles sautées simples

    2. Laver l’oignon, la carotte, le chou blanc et le piment, puis, les couper respectivement en juliennes. Couper la saucisse en fils et l'ail en petits morceaux.

  • étape 3 de Nouilles sautées simples

    3. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis ajouter l’oignon et l'ail. Bien faire sauter.

  • étape 4 de Nouilles sautées simples

    4. Ensuite, y mettre la carotte, la saucisse et le chou blanc. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient souples.

  • étape 5 de Nouilles sautées simples

    5. Rajouter les nouilles et la sauce de soja claire. Bien faire sauter.

  • étape 6 de Nouilles sautées simples

    6. Enfin, rajouter le piment. Faire sauter uniformément. Servir.

  • Conseils :

    Quand on fait cuire les nouilles, il ne faut pas les bien faire cuire, la cuisson à 90%, c’est bien. Et on doit retirer les et mettre les dans l’eau froide tout de suite. Puis, les mélanger avec un peu d’huile de tournesol, c’est pour empêcher le collage.

Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.

S'identifier

Recettes populaires

  1. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  2. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  3. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  4. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  5. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  6. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  7. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
  8. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  9. Salade de fruits et de légumes au poulet

    Salade de fruits et de légume...

    Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.

  10. Pâte à raviolis chinois

    Pâte à raviolis chinois

    Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.