Nouilles froides au poulet
Situant parmi les pâtes chinoises, nouilles froides au poulet est une nourriture d’été indispensable pour les Chinois. Et c'est un super plat d'été qui peut se préparer à l'avance.
Ingrédients
Assaisonnement
- 1 c.à.s d’huile pimentée
- 1 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.c de poivre blanc
- 1 c.à.c d’huile de sésame
- 1 c.à.s de sésames cuits
- 4 c.à.s de pâte de sésame
- 2 tranches de ciboule
- 2 lamelles de gingembre
- 1 et ½ c.à.s de vin de Shaoxing
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Porter de l'eau à ébullition, ajouter la ciboule, le gingembre, le vin de Shaoxing puis le poulet. Faire cuire pendant 10 minutes.
-
2. Déchirer le poulet avec les doigts.
-
3. Laver le concombre et la carotte. Puis, couper les respectivement en julienne.
-
4. Faire cuire les nouilles dans l’eau bouillante. Retirer et laisser refroidir.
-
5. Mettre le vinaigre, l’huile pimentée, le poivre blanc, l’huile de sésame, la pâte de sésame et les sésames cuits dans un bol. Puis, bien mélanger pour former une sauce délicieuse.
-
6. Mettre la sauce faite sur les nouilles puis servir.
Avis
-
#1 amelie 01/03/2013 08:51:22
c'est très booooooon
Répondre
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
