Nouilles des légumes verts aux émincés du porc
C’est une des pâtes chinoises très familiale. Presque toutes les ménagères peuvent faire ce plat facile et délicieux.
Ingrédients
- 200 g de nouilles
- 100 g de porc
- 100 g de légume vert(vous choisissez)
Assaisonnement
- 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
- 1 c.à.s de sauce d'huître
- du sel
- 1 c.à.c de sucre
- 1 c.à.c de ciboule hachée
- 1 c.à.c d'ail haché
- 2 c.à.s de sauce de soja
- 1 c.à.c de poivre blanc
- 1 c.à.s de vin de Shaoxing
- de l'huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Emincer le porc puis le mettre dans un bol, ajouter 1 c.à.s de fécule de pomme de terre, 1 c.à.s de sauce de soja, 1 c.à.s de sauce d'huître, 1 c.à.c de poivre blanc, 1 pincée de sel et 1 c.à.s de vin de Shaoxing. Remuer les à la main uniformément et faire mariner pendant 15 minutes.
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2. Porter de l'eau à ébullition dans une poêle, puis ajouter les nouilles et faire cuire pendant environ 15 minutes.
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3. Chauffer de l'huile de tournesol dans une autre poêle, ajouter la ciboule hachée et l'ail haché. Faire sauter un peu puis ajouter le porc mariné.
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4. Rajouter 1 c.à.s de sauce de soja, ½ c.à.c de sel et 1 c.à.c de sucre. Faire sauter le tout pendant 1 minute. Retirer et mettre à côté.
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5. Retirer les nouilles et égoutter les. Mettre les dans une assiette.
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6. Faire blanchir les légumes verts dans l'eau bouillante. Retirer et égoutter les puis mettre les sur les nouilles.
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7. Enfin, ajouter le porc sur les nouilles. Servir.
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Conseils :
1. Il est très délicieux de mettre plus de gousses d’ail.
2. Si on a assez de temps, on faire des nouilles à la main , ce sont plus délicieuses.
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