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Nouilles des légumes verts aux émincés du porc

C’est une des pâtes chinoises très familiale. Presque toutes les ménagères peuvent faire ce plat facile et délicieux.

Ingrédients

  1. 200 g de nouilles
  2. 100 g de porc
  3. 100 g de légume vert(vous choisissez)
  4.  

Assaisonnement

  1. 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
  2. 1 c.à.s de sauce d'huître
  3. du sel
  4. 1 c.à.c de sucre
  5. 1 c.à.c de ciboule hachée
  6. 1 c.à.c d'ail haché
  7. 2 c.à.s de sauce de soja
  8. 1 c.à.c de poivre blanc
  9. 1 c.à.s de vin de Shaoxing
  10. de l'huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Emincer le porc puis le mettre dans un bol, ajouter 1 c.à.s de fécule de pomme de terre, 1 c.à.s de sauce de soja, 1 c.à.s de sauce d'huître, 1 c.à.c de poivre blanc, 1 pincée de sel et 1 c.à.s de vin de Shaoxing. Remuer les à la main uniformément et faire mariner pendant 15 minutes.

  • 2. Porter de l'eau à ébullition dans une poêle, puis ajouter les nouilles et faire cuire pendant environ 15 minutes.

  • 3. Chauffer de l'huile de tournesol dans une autre poêle, ajouter la ciboule hachée et l'ail haché. Faire sauter un peu puis ajouter le porc mariné.

  • 4. Rajouter 1 c.à.s de sauce de soja, ½ c.à.c de sel et 1 c.à.c de sucre. Faire sauter le tout pendant 1 minute. Retirer et mettre à côté.

  • 5. Retirer les nouilles et égoutter les. Mettre les dans une assiette.

  • 6. Faire blanchir les légumes verts dans l'eau bouillante. Retirer et égoutter les puis mettre les sur les nouilles.

  • 7. Enfin, ajouter le porc sur les nouilles. Servir.

  • Conseils :

    1. Il est très délicieux de mettre plus de gousses d’ail.

    2. Si on a assez de temps, on faire des nouilles à la main , ce sont plus délicieuses.

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