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Navet sec aux oeufs

Ingrédients

  1. 25 g de navet sec
  2. 3 œufs

Assaisonnement

  1. 2 petites ciboules
  2. 1 pincée de sel
  3. 3 c.à.s d’huile de tournesol
  4.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Navet sec aux œufs

    1. Laver le navet sec et le couper en dés. Hacher les ciboule. Puis, faire tremper le navet sec dans l’eau pendant plusieurs minutes. Retirer et égoutter.

  • étape 2 de Navet sec aux œufs

    2. Battre les œufs dans un bol, y ajouter la ciboule hachée, le sel et un peu d’eau. Bien remuer.

  • étape 3 de Navet sec aux œufs

    3. Chauffer l’huile de tournesol dans une poêle, dès qu’une cuisson à 40%, y ajouter le navet sec. Faire sauter pendant un instant.

  • étape 4 de Navet sec aux œufs

    4. Verser ensuite l'œuf liquide.

  • étape 5 de Navet sec aux œufs

    5. Faire frire et faire dorer les deux faces.

  • étape 6 de Navet sec aux œufs

    6. Casser un peu les œufs et continuer à faire sauter pendant 2 minutes. Servir.

  • Conseils :

    1.Le navet sec est salé, donc, il faut le faire tremper dans l’eau pendant un instant.

    2.Ne met pas trop de sel dans la poêle.

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    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)