Nêms au Poulet
C'est un dim-sum de poulet admiré par beaucoup de touristes étrangers.
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de rouleaux de printemps
- 120 g de poulet
- 120 g de germes de soja
- 2 oignons hachés
- 1/2 poivron rouge haché
- 100 g de pousses de bambou en julienne
- 3 champignons noirs
Assaisonnement
- ½ c.à.c de sucre
- 2 c.à.s de sauce de soja claire
- Huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Plonger les champignons noirs dans l’eau, les égoutter et hacher. Couper le poulet en petits dés.
-
2. Faire revenir le poulet, les légumes et les germes de soja dans une assiette, ajouter le sucre, la sauce de soja claire et 1 c.à.c d'huile de tournesol puis bien mélanger.
-
3. Etendre une feuille de rouleaux de printemps dans une grande assiette, y étaler une bonne cuillerée de farce dans un coin, rabattre l’angle de la feuille et rouler un petit tour en tassant bien la farce . Rabattre un des deux côtés latéraux de la feuille enroulée, rouler un demi-tour. Rabattre l’autre côté et rouler jusqu’à la fin en serrant bien la farce. Plonger 1 cuillerée de farine dans un demi-verre d’eau, cuire ensuite à feu doux pour former la colle. Puis mettre la colle sur la pointe de feuille afin d’accomplir le rouleau.
-
4. Chauffer un demi-litre d’huile dans une poêle. Plonger les nems par petites quantités. Dès qu'ils sont bien dorés, égoutter et déposer sur un papier absorbant. Faire un bol de sauce avec la sauce de soja additionnée d’un peu de chili et d’huile de sésame.
Avis
-
#1 Aron 01/03/2013 09:06:10
J'en ai déjà mangé, delicieuxxxxxx
Répondre
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
