
C’est un dim-sum qui combine la myrtille et l’igname de Chine. Elles sont toutes très nutritives et populaires.
1. Eplucher puis laver l’igname de Chine. Verser l’eau dans un cuiseur vapeur. Attendre que l’eau soit bouillante puis ajouter l’igname. Cuire à feu vif pendant 15 minutes. Ensuite, retirer et laisser refroidir.
2. Ecraser l’igname de Chine pour en faire une purée.
3. Mettre un peu d’eau dans un poêle et y ajouter la confiture de myrtilles, et le sucre candi. Faire bouillir à feu vif puis laisser reposer à feu doux jusqu’à ce que le mélange de confiture et l’eau soit filant. Retirer et laisser refroidir.
4. Former la forme désirée avec la purée d’igname, et enfin, arroser délicatement la confiture de myrtille. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!