Accueil > Recettes >  FARINE   OEUF  

  

2583 personnes ont vu cette recette

Mahua

Comme une des pâtes chinoises traditionnelles, Mahua est admiré par presque tous les Chinois. Et durant la période de la fête du printemps, les beaucoup de Chinois aiment faire le Mahua chez soi.

Ingrédients

  1. 3 bols de farine
  2. 1 œuf

Assaisonnement

  1. 4 c.à.s de sucre
  2. 2 c.à.s de saindoux
  3. de l’eau
  4. 1 pincée de sel
  5. Huile de friture
  6.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Mettre la farine, le sucre, le saindoux, 1 œuf, 1 pincée de sel dans un récipient. Bien mélanger puis ajouter doucement de l'eau tout en mélangeant. Tourner et pétrir pour former une boule de pâte lisse.

  • 2. Laisser la pâte fermenter pendant 30 minutes.

  • 3. Rouler la pâte et former une pièce de 0.5 cm d’épaisseur. Puis, la couper en bandes de 0.5 cm de large.

  • 4. Pétrir un peu les bandes, puis, les replier séparément en deux. Prendre les deux extrémités avec les mains et visser dans le sens contraire pour former le Mahua.

  • 5. Verser de l’huile de tournesol dans une poêle et faire chauffer. Dès que l’huile est chaude, y ajouter le Mahua. Quand le Mahua change de couleur et flotte, le retirer. Continuer à chauffer l’huile puis remettre le Mahua. Faire frire pour une autre fois. Faire dorer puis retirer.

  • 6. Laisser refroidir et servir.

Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.

S'identifier

Recettes populaires

  1. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  2. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  3. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  4. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  5. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  6. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  7. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  8. Pâte à raviolis chinois

    Pâte à raviolis chinois

    Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.

  9. Salade de champignon enoki

    Salade de champignon enoki

    1. 200 g de champignon enoki
    2. 1 poivron jaune
    1 c.à.s de ciboulette en branches, 1 c.à.c d'ails hachés, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vinaigre, de l'huile de sésame, ½ c.à.s de miel(ou de sucre)
  10. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),