L’igname violet frit
Ingrédients
- un igname violet
- 6 c.à.s de chapelure
Assaisonnement
- 6 c.à.s de fécule de pomme de terre
- 1 blanc d’œuf
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de glutamate
- 1 c.à.c de poivre
- de l’huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver et éplucher l’igname violet. Le couper en grands morceaux.
-
2. Mettre l’igname violet dans une marmite. Faire cuire à la vapeur.
-
3. Retirer les morceaux d’igname violet, puis les couper en bandes.
-
4. Mettre le sel, le glutamate, le poivre et la fécule de pomme de terre dans un bol. Puis y mettre les bandes d’igname violet. Faire rouler pour coller de la fécule mélangée.
-
5. Puis, enrober les bandes d’œuf liquide.
-
6. Ensuite, les enrober de chapelure.
-
7. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis mettre les bandes. Faire frire et faire dorer. Retirer et servir.
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