Légumes bouillis pimentés
Ingrédients
- 120 g de poitrine de porc
- 200 g de tofu
- 80 g de chou épicé
- 5 crevettes fraîches
- 80 g de navet épicé
- 80 g de carotte
- 150 g de champignon enoki
Assaisonnement
- 1 c.à.s de sauce pimentée
- 1 c.à.s d’huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 4 lamelles de gingembre
- 1 c.à.c de glutamate
- 1 c.à.c d’ail haché
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Émincer la poitrine de porc, couper le chou épicé et le navet épicé en morceaux. Laver et éplucher la carotte, puis, la couper en morceaux. Couper le tofu en petits morceaux. Enlever la racine de champignon enoki et bien laver. Bien laver les crevettes. Ensuite, chauffer un wok et y ajouter la poitrine de porc.
-
2. Faire frire à feu doux jusqu’à ce que le porc soit doré. Après, y ajouter le gingembre et l’ail. Faire sauter uniformément.
-
3. Ajouter le chou épicé et le navet épicé. Bien faire sauter.
-
4. Verser ensuite 250 ml d’eau, la sauce pimentée et le sel. Bien mélanger et faire bouillir.
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5. Puis, y ajouter la carotte et le tofu. Faire cuire à l’eau à feu modéré pendant 5 minutes.
-
6. Ensuite, rajouter le champignon enoki et les crevettes. Faire bouillir jusqu’à ce que les crevettes changent de couleur. Enfin, y ajouter le glutamate et bien mélanger. Transférer tous les ingrédients dans une cocotte. Servir en chauffant la cocotte.
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Conseils :
1.Il vaut mieux mettre pas trop de sel car le chou épicé et le navet épicé sont tous très salés.
2.Il vaut mieux faire cuire à l’eau le tofu pendant pas trop de temps.
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