Accueil > Recettes >  RIZ  

  

1278 personnes ont vu cette recette

Jujubes aux riz glutineux

C’est un dim-sum très facile. Il est très délicieux de combiner des jujubes sucrés et du riz glutineux.

Ingrédients

  1. 30 jujubes rouges
  2. 100 g de farine de riz glutineux

Assaisonnement

  1. du sucre blanc
  2. du miel
  3. de la fécule liquide
  4.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Jujubes aux riz glutineux

    1. Laver les jujubes rouges et les laisser tremper dans l’eau froide pendant au moins une heure. Puis couper des jujubes au milieu pour en enlever des noyaux, ne pas en couper en deux, réserver des jujubes sans noyaux.

  • étape 2 de Jujubes aux riz glutineux

    2. Fondre du sucre blanc dans l’eau froide et le fouetter uniformément avec des baguettes. Ajouter peu à peu l’eau dans la farine de riz glutineux en le fouettant avec des baguettes jusqu’à ce qu’elles se solidifient en boules, la proportion entre les farines et l’eau est de 2:1, faire la pâte.

  • étape 3 de Jujubes aux riz glutineux

    3. Prendre une petite pâte de riz glutineux, qui est plus petit que le jujube, et la rouler entre les mains jusqu’à la longueur de jujube. Mettre la petite pâte de riz glutineux au milieu du jujube, et presser les côtés du jujube, le mettre dans l’assiette. Faire d’autre jujubes comme dessus.

  • étape 4 de Jujubes aux riz glutineux

    4. Mettre l’assiette dans la marmite et faire cuire pendant environ 12 minutes. Ne pas cuire longtemps.

  • étape 5 de Jujubes aux riz glutineux

    5. Bouillir la bonne quantité d’eau dans la marmite, y mettre du sucre blanc, du miel et de la fécule liquide et les fouetter, faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit filante et transparente. Arroser de l’eau sucrée bien cuite sur des jujubes bien cuits. Servir.

Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.

S'identifier

Recettes populaires

  1. Nouilles udon au boeuf

    Nouilles udon au boeuf

    Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.

  2. Nouilles sautées végétariennes

    Nouilles sautées végétarien...

    Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.

  3. Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

    Nouilles chinoises (Nouilles r...

    Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.

  4. Soupe aux boulettes de poisson

    Soupe aux boulettes de poisson

    1. 400 g d'os de crape herbée
    2.  
    30 g de ciboule en tranches, 20 g de gingembre en petits morceaux, 15 g de vin jaune (à base de riz), du sel, 2 g de bouillon de volaille, du de poivre blanc, 15 g de ciboulette hachée, 10 g de coriandre hachée, 600 ml d’eau, 5 g de gingembre haché
  5. Poulet épicé du Sichuan

    Poulet épicé du Sichuan

    Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.

  6. Porc laqué

    Porc laqué

    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
  7. Petit pain farci de viande à sauce soja

    Petit pain farci de viande à ...

    Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.

  8. Pâtes de riz sautées au boeuf

    Pâtes de riz sautées au boe...

    Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.

  9. Salade de fruits et de légumes au poulet

    Salade de fruits et de légume...

    Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.

  10. Pâte à raviolis chinois

    Pâte à raviolis chinois

    Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.