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Jambe de poulet au coca cola

Ingrédients

  1. 4 jambes de poulet
  2. 100 ml de coca cola

Assaisonnement

  1. 1 c.à.c de ciboule hachée
  2. 3 gousses d'ail
  3. 1 pincée de gingembre haché
  4. du sel
  5. 2 c.à.s de vin de Shaoxing
  6. 2 c.à.s de sauce de soja claire
  7. 1 c.à.s de ciboulette hachée
  8. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver les jambes de poulet et les couper en morceaux. Mettre du sel dans les morceaux de poulet et laisser reposer pendant 15 minutes.

  • 2. Blanchir les morceaux de poulet dans l’eau bouillante. Puis, les rincer avec de l’eau tiède. Les égoutter.

  • 3. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, y mettre des lamelles de gingembre, l'ail haché et la ciboule hachée. Faire sauter à feu doux.

  • 4. Rajouter les morceaux de poulet. Faire sauter et faire dorer.

  • 5. Puis, verser le vin de Shaoxing et la sauce de soja claire. Faire sauter. Ensuite, y verser du sel.

  • 6. Rajouter le coca cola. Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.

  • 7. Enfin, faire cuire à feu vif pour l’absorption du jus. Parsemer les ciboulettes hachées. Faire sauter un peu. Servir.

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    2.  
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    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),  
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