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Galettes levées aux ciboules

Ingrédients

  1. 3 ciboules
  2. une pâte bien levée

Assaisonnement

  1. 5 g de sel
  2. 80 ml d’huile de ciboule
  3. un peu de sésame blanc
  4.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Galettes levées aux ciboules

    1. Laver les ciboules et les hacher;

  • étape 2 de Galettes levées aux ciboules

    2. Mettre les ciboules hachées dans un bol et y ajouter l’huile de ciboule et le sel, bien mélanger;

  • étape 3 de Galettes levées aux ciboules

    3. Faire la pâte bien levée en une longue bande, puis la couper en rondelle;

  • étape 4 de Galettes levées aux ciboules

    4. Presser les rondelles à la main;

  • étape 5 de Galettes levées aux ciboules

    5. Puis les rouler avec le rouleau à patisserie en galettes de l’épaisseur de 3 cm;

  • étape 6 de Galettes levées aux ciboules

    6. Mettre les ciboules bien mélangées sur les galettes;

  • étape 7 de Galettes levées aux ciboules

    7. Rouler les galettes en rouleaux;

  • étape 8 de Galettes levées aux ciboules

    8. Puis rouler les rouleaux d’un côté à un autre et presser la fin au-dessous, pour former les galettes épaisses;

  • étape 9 de Galettes levées aux ciboules

    9. Presser les galettes épaisses à la main;

  • étape 10 de Galettes levées aux ciboules

    10. Après, faire lever toutes les galettes épaisses pendant 30 minutes;

  • étape 11 de Galettes levées aux ciboules

    11. Chauffer l’huile dans une poêle, y mettre les galettes bien lévees et semer un peu de sésame sur les galettes. Les faire frire à petit feu et couvrir la poêle jusqu’à ce que le côté soit doré, les tourner et faire frire un autre côté;

  • étape 12 de Galettes levées aux ciboules

    12. Jusqu’à ce que deux côtés soient dorés, tirer et servir.

  • Conseils :

    Il est nécessaire de faire lever deux fois les pâtes pour rendre les galettes plus tendres.

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