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Galettes de riz aux patates douces et sésames

Faites les galettes en forme de cœur pour les gens vous aimez!

Ingrédients

  1. 300 g de patate douce
  2. 10 g de cacahouète hachée
  3. 300 g de farines de riz gluant
  4. 20 g de sésames noirs
  5. un peu de sésames blancs
  6.  

Assaisonnement

  1. 15 g de beurre
  2. 40 g de sucre
  3. de l'huile de tournesol
  4.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    1. Décortiquer les patates douces et les couper en morceaux. Les mettre dans la marmite à vapeur et les faire cuire pendant 15~20 minutes.

  • étape 2 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    2. Piler les patates douces cuites en purée, puis y ajouter la farine de riz gluant et 20 g de sucre.

  • étape 3 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    3. Tous bien mélanger et faire la pâte glissante, la couvrir de film plastique pour réserver 15 minutes.

  • étape 4 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    4. Mélanger bien les sésames noirs, les cacahouètes hachées et le sucre dans une assiette.

  • étape 5 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    5. Mettre un morceau de beurre doux.

  • étape 6 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    6. Tout mélanger bien pour faire la farce.

  • étape 7 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    7. Diviser la pâte bien traitée en plusieurs.

  • étape 8 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    8. Presser les petites pâtes en galettes légères, puis y mettre la farce et l'enveloper.

  • étape 9 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    9. Mettre les pâtes farcies dans la moule en forme de cœur et les presser. Semer les sésames bkancs sur les galettes.

  • étape 10 de Galettes de riz aux patates douces et sésames

    10. Chauffer de l’huile de tournesol, y mettre les galettes et les faire frire à petit feu jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés. Servir.

  • Conseils :

    1.La proportion de farine de riz gluant et de patate douce est de 1:1.

    2.Ajouter du beurre peut solidifier la farce.

    3.Car les galettes sont gluantes, on peut tremper la pelle de cuisine d’un peu d’eau pour tourner les galettes.

    4.Il faut utiliser la poêle antiadhésive pour faire frire les galettes.

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