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Galette souriante de pomme de terre

Ingrédients

  1. 3 pommes de terre
  2.  

Assaisonnement

  1. 150 g d'amidon de maïs
  2. du sel
  3. Huile de tournesol
  4. sauce de tomate

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Lavez, épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur.

  • 2. Sortez puis pressez-les en purée. Ajoutez du sel et 150 g d'amidon de maïs. Pétrissez le tout afin d'obtenir une pâte.

  • 3. Farinez le plan de travail et roulez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former une pièce de 0.6 cm d'épaisseur. Puis formez de petites pièces rondes avec un modèle.

  • 4. Farinez les petites pièces puis formez les yeux et la bouche à l'aide d'une baguette et d'une cuillère.

  • 5. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez les petites pièces. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées. Servez avec la sauce de tomate.

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