Galette hexagonale au boeuf
C’est une des pâtes chinoises modernes. Elle est nutritive mais pas difficile à faire.
Ingrédients
Assaisonnement
- du sel
- 1 c.à.c de poivre
- 1 c.à.s de sauce de soja claire
- 1 c.à.s de vin de Shaoxing
- 1 c.à.c d'huile de sésame
- de l'huile de tournesol
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Dans un bol : ajouter la farine et 1 pincée de sel puis mélanger un peu. Verser de l’eau petit à petit. Bien pétrir et former une boule de pâte lisse.
-
2. Hacher le bœuf , y ajouter ½ c.à.c de sel, 1 c.à.c de poivre, 1 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.s de vin de Shaoxing, 1 c.à.c d’huile de sésame. Bien mélanger et laisser mariner pendant 10 minutes.
-
3. Couper respectivement l’oignon et le piment en dés.
-
4. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis, y ajouter le piment et un peu d’oignon. Faire sauter à feu moyen pendant 10 secondes puis mettre le bœuf haché ainsi que le reste d’oignon. Faire sauter le tout pendant 1 minute. Rajouter ½ c.à.c de sel et continuer à faire sauter jusqu’à ce que l’oignon soit souple.
-
5. Mettre la pâte sur le plan de travail et la rouler pour former un grand disque de pâte, y placer la farce sautée. Puis, plier le disque de pâte pour former une hexagone de pâte.
-
6. Chauffer de l’huile de tournesol dans la poêle, y mettre l’hexagone de pâte. Faire frire et dorer. Servir.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pomme de terre aux crevettes p...
- 500 g de crevette fraîche
- 2 pommes de terre
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
