
1. Mettre 2 c.à.c de levure dans 200 g de farine de riz glutineux.
2. Verser de l’eau petit à petit et bien pétrir pour former une boule de pâte souple.
3. La couvrir d'une pellicule de plastique et laisser fermenter pendant 30 minutes.
4. Couper la pâte fermentée en berlingots.
5. Les pétrir et presser pour former des pièces rondes.
6. Mettre la farce sur les pièces et bien pincer pour former les galettes.
7. Verser de l’huile suffisante dans une cocotte et faire chauffer.
8. Mettre les galettes dans l’huile. Faire frire à feu doux jusqu’à ce que les deux faces soient un peu dures. Puis, retirer et égoutter.
9. Rajouter de l’huile de sésame. Puis remettre les galettes et faire dorer. Servir avec du sucre.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!