
C’est une des pâtes chinoises très délicieuses. La méthode essentielle de cuisine est la friture. Cette galette de viande est croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, elle se goûte très bon.
1. Ajouter de l’eau tiède dans la farine. Tourner et pétrir pour former une boule de pâte lisse. Puis, laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Couper la pâte en boulettes convenables puis les rouler pour former de grandes pièces rondes.
3. Ajouter le sel, la sauce de soja claire, le poivre et les ciboules hachées dans le porc haché puis bien mélanger afin d'obtenir la farce.
4. Déployer uniformément la farce sur une pièce en laissant un espace vide.
5. Comme sur la figure : couper la pièce le long de la ligne noire marquée.
6. Couper deux côtés de la pièce avec un couteau, les plier comme sur la figure.
7. Puis les tourner au dessus, plier les deux autres côtés.
8. Les tourner encore au dessus.
9. Plier les deux derniers côtés, presser doucement pour former la galette.
10. Ajouter un peu d’huile de tournesol dans la poêle, y mettre la galette quand l'huile est chaude. Puis, faire frire à feu doux en fermant le couvercle.
11. Faire dorer les deux faces. Retirer puis servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!