Galette de riz gluant au potiron
En tant qu’un dim-sum classique, galette au potiron est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. D’ailleurs, la figure de sourire est plus populaire parmi les enfants.
Ingrédients
- 300 g de potiron
- 500 g de farine de riz gluant
Assaisonnement
- de l’huile de friture
- de l’eau chaude
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Éplucher et enlever les graines du potiron. Découper le potiron en petits morceaux et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
-
2. Dans un bol, mettre la farine de riz gluant puis verser de l’eau chaude petit à petit tout en mélangeant pour former une boule de pâte.
-
3. Ecraser les morceaux de potirons pour en faire de la purée.
-
4. Mélanger la pâte de riz gluant et la purée de potiron, puis pétrir.
-
5. Diviser la pâte en petits morceaux puis former des galettes.
-
6. Dessiner deux yeux avec une baguette, et une bouche avec une cuillère.
-
7. Chauffer de l’huile d’arachide dans une poêle. Puis, faire frire les galettes.
-
8. Faire rissoler les deux faces jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Retirer et servir.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
