Galette de riz gluant au potiron
En tant qu’un dim-sum classique, galette au potiron est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. D’ailleurs, la figure de sourire est plus populaire parmi les enfants.
Ingrédients
- 300 g de potiron
- 500 g de farine de riz gluant
Assaisonnement
- de l’huile de friture
- de l’eau chaude
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Éplucher et enlever les graines du potiron. Découper le potiron en petits morceaux et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
-
2. Dans un bol, mettre la farine de riz gluant puis verser de l’eau chaude petit à petit tout en mélangeant pour former une boule de pâte.
-
3. Ecraser les morceaux de potirons pour en faire de la purée.
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4. Mélanger la pâte de riz gluant et la purée de potiron, puis pétrir.
-
5. Diviser la pâte en petits morceaux puis former des galettes.
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6. Dessiner deux yeux avec une baguette, et une bouche avec une cuillère.
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7. Chauffer de l’huile d’arachide dans une poêle. Puis, faire frire les galettes.
-
8. Faire rissoler les deux faces jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Retirer et servir.
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