
En tant qu’un dim-sum classique, galette au potiron est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. D’ailleurs, la figure de sourire est plus populaire parmi les enfants.
1. Éplucher et enlever les graines du potiron. Découper le potiron en petits morceaux et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
2. Dans un bol, mettre la farine de riz gluant puis verser de l’eau chaude petit à petit tout en mélangeant pour former une boule de pâte.
3. Ecraser les morceaux de potirons pour en faire de la purée.
4. Mélanger la pâte de riz gluant et la purée de potiron, puis pétrir.
5. Diviser la pâte en petits morceaux puis former des galettes.
6. Dessiner deux yeux avec une baguette, et une bouche avec une cuillère.
7. Chauffer de l’huile d’arachide dans une poêle. Puis, faire frire les galettes.
8. Faire rissoler les deux faces jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Retirer et servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!