
Comme certaine spécialité de pâtes chinoises, les galettes de potiron fourrées à la purée de haricot rouge sont très bon pour le petit-déjeuner.
1. Éplucher le potiron et couper le en morceaux. Puis, mettre le potiron dans une marmite remplie d’eau froide. Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
2. Une fois cuite, mélanger la afin d'obtenir une purée de potiron et laisser refroidir.
3. Mettre la farine dans un récipient, ajouter la levure, le sel et le sucre. Mélanger un peu.
4. Rajouter 300 g de purée de potiron. Tourner et pétrir pour former une boule de pâte lisse.
5. La couvrir avec le film plastique et laisser reposer afin que la pâte double de volume.
6. Pétrir de nouveau la pâte bien fermentée et laisser sortir l’air.
7. Couper la pâte en berlingots d'environ 60 g chacun. Les couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 15 minutes.
8. Ecraser les berlingots et y placer la purée de haricot rouge. Puis, pincer, fermer et presser pour former la galette.
9. Mettre les galettes dans une casserole. Faire frire à feu vif pendant 1 minute. Puis, transformer en feu doux. Continuer à faire frire les faces pendant 20 minutes(chaque face 10 minutes). Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!