
La patate douce pourpre dispose de beaucoup de cyanidol qui a l’effet préventif pour plus de 100 maladies. Donc, c’est un dim-sum non seulement délicieux mais aussi bien sain.
1. Laver et éplucher la patate douce pourpre. Puis, la faire cuire à la vapeur à feu vif pendant 30 minutes.
2. Presser la patate douce pourpre cuite en purée. Puis, y ajouter du sucre et de la farine de riz gluant.
3. Former des boulettes de purée de patate douce pourpre. Verser des sésames blancs cuits dans un plat de cuisson. Puis, rouler et envelopper les boulettes de sésames blancs.
4. Presser les boulettes en galettes.
5. Préchauffer le four à 160 degrés. Faire rôtir les galettes pendant 15 minutes. Retirer et servir.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.