
Comme une des pâtes chinoises traditionnelles, galette aux oeufs est un aliment du petit-déjeuner populaire pour les Chinois. Et c’est agréable de prendre une galette aux oeufs avec de la salade, des sauces variées et du jambon.
1. Faire bouillir la farine dans l’eau chaude puis verser de l’eau froide petit à petit pour former une boule de pâte souple. Laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Couper la pâte en tranches puis les pétrir respectivement pour former des petites pâtes.
3. Frotter un peu d’huile de tournesol sur le plan de travail puis rouler la petite pâte en un ovale.
4. Frotter un peu d’huile de tournesol et de sel sur la pâte ovale puis l’enrouler.
5. Presser la pâte enroulée puis la rendre ronde.
6. Rouler la pâte ronde et former une galette mince.
7. Chauffer de l’huile de tournesol dans une casserole puis faire dorer la galette.
8. Battre un oeuf dans un bol et y verser des ciboulettes hachées ainsi que 1 pincée de sel, bien mélanger. Creuser un trou sur la galette avec une paire de baguettes.
9. Ajouter le mélange d’oeuf. Fermer le couvercle, faire frire chaque face pendant 1 minute. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!