Galette aux crevettes séchées
Les crevettes séchées disposent d’une grande valeur nutritive qui peut compléter beaucoup de calcium. Donc, en tant qu’une des pâtes chinoises, galette aux crevettes est très populaire.
Ingrédients
Assaisonnement
- 220 g de ciboulette
- 3/4 c.à.c de levure
- ½ c.à.c de poivre blanc
- 2 c.à.s d’huile de tournesol
- 150 ml d’eau
- 1 c.à.c de cinq épices
- ½ c.à.c de glutamate
- ½ c.à.c d’huile de sésame
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Faire tremper la levure dans un peu d’eau tiède, mélanger un peu puis la mettre dans la farine. Verser de l’eau tiède peu à peu tout en mélangeant. Tourner et pétrir pour former une boule de pâte lisse. Laisser fermenter dans un endroit doux pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit 2 fois plus grande.
-
2. Diviser la pâte en deux, les pétrir. Puis, laisser reposer pendant 15 minutes.
-
3. Laver et hacher la ciboulette, la mettre dans un récipient. Puis, y ajouter les crevettes séchées, le poivre blanc, le cinq épices, le glutamate et l’huile de sésame. Bien mélanger.
-
4. Rouler la pâte et former une longue pièce mince. Verser du sel dans la farce, bien mélanger. Puis, l’appliquer uniformément sur la pièce(une extrémité vide)d’une longueur de 12 cm.
-
5. Enrouler doucement la pièce de l’extrémité vide.
-
6. Pincer fortement les deux bords en l’enroulant.
-
7.Presser la pièce et former une galette.
-
8. Chauffer un peu d’huile de tournesol dans une casserole. Faire cuire et dorer les deux faces. Servir.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
-
Salade de champignon enoki
- 200 g de champignon enoki
- 1 poivron jaune
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
