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Galette aux châtaignes d’eau

La châtaigne d’eau est une plante aquatique nutritive. C’est une des pâtes chinoises connu à Taiwan. Et bien sûr, c’est un bon choix pour le petit-déjeuner.

Ingrédients

  1. 1 céleri
  2. 2 châtaignes d’eau
  3. 2 oeufs
  4. 200 g de farine

Assaisonnement

  1. 1 c.à.c d'huile de sésame
  2. 1 pincée de sel
  3. 1 pincée de poivre blanc
  4. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Laver puis couper le céleri en petites tranches, puis, les mettre dans un mixeur.

  • 2. Casser 3 oeufs dans le mixeur. Puis, démarrer et faire du jus.

  • 3. Laver et éplucher les châtaignes d’eau.

  • 4. Battre un peu les châtaignes d’eau puis les couper en morceaux.

  • 5. Mettre le jus, les châtaignes d’eau, la farine, le sel, le poivre blanc et l’huile de sésame dans un récipient.

  • 6. Bien mélanger pour faire une pâte de farine.

  • 7. Chauffer un peu d’huile de tournesol dans une casserole, y mettre la pâte de farine. Puis, l’aplatir à l'aide d'une spatule de cuisine.

  • 8. Faire frire et dorer à feu moyen. Servir.

  • Conseils :

    1. Battre un peu les châtaignes d’eau, c’est plus beau.

    2. Ne pas mettre trop d’assaisonnements.

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