Galette au porc
En tant qu’une des pâtes chinoises faciles et délicieuses, galette au porc est populaire et partout dans toute la Chine.
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1/2 courgette
- 400 g d'échine de porc ou de filet
- 10 champignons noirs
- 300 g de farine
Assaisonnement
- 2 c.à.s de ciboulette hachée
- de l'huile de tournesol
- 2 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de poivre
- ½ c.à.c de levure
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Mettre la farine dans un récipient, ajouter de l’eau et la levure petit à petit tout en mélangeant. Bien pétrir et former une boule de pâte. Puis, laisser fermenter dans un endroit doux pendant 10 minutes.
-
2. Rouler la pâte et former une grande bande, puis la couper en petits morceaux de taille uniforme.
-
3. Presser fortement les petits morceaux et les écraser pour former des disques de pâte dont le bord est plus fin que le centre.
-
4. Battre un œuf dans le porc haché, y ajouter la sauce de soja, le sel, le poivre, les ciboulettes hachées, 2 c.à.s d'huile de tournesol. Bien mélanger dans le sens horaire pour former la farce.
-
5. Mettre une cuillerée de farce dans un disque de pâte et pincer fortement pour former des galettes rondes.
-
6. Chauffer une casserole et brosser une couche d’huile de tournesol. Puis, y placer les galettes. Faire frire et dorer les deux faces à feu doux. Servir.
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pomme de terre aux crevettes p...
- 500 g de crevette fraîche
- 2 pommes de terre
-
Riz sauté à la sauce de soja
C’est un plat très facile à faire. Essayez!
