Gâteau de riz (Niangao) sauté à la sauce de piment
Ingrédients
- 1/2 oignon
- 50 g de chou chinois
- 1 carotte
- des bandes de gâteaux de riz (niangao)
Assaisonnement
- 3 c.à.s de sauce de piment
- 2 ciboules
- Huile de tournesol
- 300 ml d'eau
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Décortiquer la carotte, la laver et couper en bandes. Décortiquer l’oignon puis le couper en julienne. Couper le chou chinois en morceaux, les ciboules en tranches. Chauffer de l’huile de tournesol dans le wok, y ajouter l’oignon et la carotte puis tous faire sauter à feu vif.
-
2. Verser 300 ml d’eau, ajouter les morceaux de chou chinois. Faire bouillir à feu vif, puis y ajouter la sauce de piment.
-
3. Faire cuire la soupe jusqu’à ce qu’elle soit épaisse, y ajouter les bandes de gateaux de riz (niangao), les faire cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
-
4. Quand il reste un peu de soupe, y ajouter la ciboule et tous faire cuire pour un instant. Retirer et servir.
-
Conseils :
Il ne faut pas y ajouter le sel supplémentaire ou d’autres assaisonnements, parce que la sauce de piment est salée, sucrée et pimentée.
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