Gâteau au riz noir et igname de Chine
Le riz noir a l’effet d’enrichir le sang, alors que l’igname de Chine fait du bien à l’estomac et la rate. Par conséquent, ce dim-sum sain est populaire dans tout le pays.
Ingrédients
- 200 g de riz noir
- 300 g d’igname de Chine
Assaisonnement
- 2 c.à.s de miel
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Faire tremper le riz noir plus de 8 heures. Puis l’égoutter.
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2. Le mettre dans un mixeur afin d'obtenir des granules de riz noir.
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3. Laver l’igname de Chine et la faire cuire à la vapeur avec les granules de riz noir.
-
4. Laisser refroidir l’igname de Chine et l’éplucher. Puis, l'écraser jusqu'à obtenir une purée.
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5. Mettre le miel et les granules de riz noir dans la purée d’igname de Chine. Bien mélanger.
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6. Enfin, modeler avec un modèle de gâteau de lune. Retirer et servir.
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