Fromage d'épinard
En tant qu’un dim-sum célèbre de la Chine, l’épinard aux oeufs est admiré par beaucoup de personnes.
Ingrédients
Assaisonnement
- 1 c.à.c de sel
- de l'huile de tournesol
- 1 c.à.s de fécule de pomme de terre
- 150 ml de lait
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Éplucher les épinards. Laver puis égoutter les.
-
2. Les faire bouillir un peu dans l’eau chaude pendant 1 minute, retirer et laisser refroidir. Puis, les presser fortement avec la main.
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3. Hacher les épinards.
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4. Dans un bol: mettre 1 c.à.s de fécule de pomme de terre et 3 c.à.s d’eau puis bien remuer pour former la fécule liquide.
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5. Aussi dans le bol : battre les oeufs puis ajouter le lait, le sel, les épinards hachés. Bien mélanger.
-
6. Brosser une bouche d’huile de tournesol sur un modèle résistant à la chaleur, y verser le mélange d’oeufs et d’épinards. Faire cuire à la vapeur pendant 7-8 minutes.
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7. Servir avec du vinaigre.
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