
En tant qu’un dim-sum célèbre de la Chine, l’épinard aux oeufs est admiré par beaucoup de personnes.
1. Éplucher les épinards. Laver puis égoutter les.
2. Les faire bouillir un peu dans l’eau chaude pendant 1 minute, retirer et laisser refroidir. Puis, les presser fortement avec la main.
3. Hacher les épinards.
4. Dans un bol: mettre 1 c.à.s de fécule de pomme de terre et 3 c.à.s d’eau puis bien remuer pour former la fécule liquide.
5. Aussi dans le bol : battre les oeufs puis ajouter le lait, le sel, les épinards hachés. Bien mélanger.
6. Brosser une bouche d’huile de tournesol sur un modèle résistant à la chaleur, y verser le mélange d’oeufs et d’épinards. Faire cuire à la vapeur pendant 7-8 minutes.
7. Servir avec du vinaigre.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!