Farce aux crevettes (raviolis)
Parmi les pâtes chinoises, la farce est un élément varié. Et la farce des crevettes sont plus populaires.
Ingrédients
Assaisonnement
- 2 gousses d'ail
- 3 c.à.s de sauce de soja claire
- du sel
- 1 c.à.c de poivre
- 1 c.à.c de cinq épices
- 3 c.à.s d'huile de tournesol
- 1 c.à.c d'huile de sésame
- 6 c.à.s de vin de Shaoxing
- 1 ciboulette chinoise
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Casser 3 oeufs dans un bol puis les battre.
-
2. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, faire revenir les oeufs à feu moyen.
-
3. Faire sauter les oeufs jusqu’à ce qu'ils ne soient plus liquides puis les verser dans un plat de service. Hacher les oeufs puis les laisser refroidir.
-
4. Laver, égoutter puis hacher la ciboulette chinoise. Hacher l'ail puis mettre à côté.
-
5. Laver les crevettes, puis les faire mariner dans le vin de Shaoxing en ajoutant 1 pincée de sel pendant 10 minutes.
-
6. Réunir dans un saladier les oeufs, la ciboulette chinoise, les crevettes. Mélanger pour former la farce.
-
7. Ajouter 3 c.à.s de sauce soja claire, 1 c.à.c de sel, 1 c.à.c de poivre, 1 c.à.c de cinq épices, 1 c.à.c d'huile de sésame et 3 c.à.s d'huile de tournesol. Bien mélanger.
Avis
-
#1 fakhr 20/03/2013 07:21:23
raviolis traditionnels
Répondre
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
