Epinard au tofu fumé
Ingrédients
- 200 g d'épinard
- 2 morceaux de tofu fumé
Assaisonnement
- du sel
- 2 c.à.s de sauce de soja claire
- 2 c.à.c d'huile de sésame
- 1 c.à.s de sésames blancs cuits
- 1 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.c d'huile de poivre du Sichuan
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Lavez les épinards puis faites-les blanchir dans l'eau chaude pendant 1 minute. Retirez puis mettez-les dans l'eau froide pendant 10 secondes. Retirez, filtrez puis coupez-les en tranches.
-
2. Mettez les tofus fumés dans l'eau chaude pendant 1 minute. Retirez puis coupez-les en fils.
-
3. Mettez les tofus fumés et les épinards dans un grand bol. Ajoutez du sel, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 2 c.à.c d'huile de sésame, 1 c.à.s de sésames blancs cuits, 1 c.à.s de vinaigre et 1 c.à.c d'huile de poivre du Sichuan. Mélangez puis servez.
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