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Epinard au tofu fumé

Ingrédients

  1. 200 g d'épinard
  2. 2 morceaux de tofu fumé

Assaisonnement

  1. du sel
  2. 2 c.à.s de sauce de soja claire
  3. 2 c.à.c d'huile de sésame
  4. 1 c.à.s de sésames blancs cuits
  5. 1 c.à.s de vinaigre
  6. 1 c.à.c d'huile de poivre du Sichuan

Difficulté：

Etapes：

Etapes sans image

  • 1. Lavez les épinards puis faites-les blanchir dans l'eau chaude pendant 1 minute. Retirez puis mettez-les dans l'eau froide pendant 10 secondes. Retirez, filtrez puis coupez-les en tranches.

  • 2. Mettez les tofus fumés dans l'eau chaude pendant 1 minute. Retirez puis coupez-les en fils.

  • 3. Mettez les tofus fumés et les épinards dans un grand bol. Ajoutez du sel, 2 c.à.s de sauce de soja claire, 2 c.à.c d'huile de sésame, 1 c.à.s de sésames blancs cuits, 1 c.à.s de vinaigre et 1 c.à.c d'huile de poivre du Sichuan. Mélangez puis servez.

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