Epinard à la pâte de sésame
Ingrédients
- 350 g d'épinard
Assaisonnement
- 1 c.à.s d'huile de tournesol
- 3 c.à.c de sucre
- 1 c.à.s de sauce de soja claire
- ½ c.à.c de sel
- 2 c.à.s de sauce de sésame
- 5 g de piment rouge en juliennes
- 3 c.à.s d'eau
- 1 c.à.s de noix de pin
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Lavez les épinards. Versez l'eau dans une marmite, ajoutez 1 c.à.s d'huile de tournesol et 2 c.à.c de sucre. Faites bouillir l'eau à feu vif puis ajoutez les épinards. Faites-les blanchir pendant un instant. Retirez puis laissez-les refroidir à côté.
-
2.Dans un bol, ajoutez 1 c.à.s de sauce de soja claire, ½ c.à.c de sel, 1 c.à.c de sucre et 3 c.à.s d'eau. Mélangez le tout.
-
3. Dans un autre bol, ajoutez 2 c.à.s de sauce de sésame. Puis ajoutez la sauce faite d'étape 2. Mélangez le tout pour que la sauce de sésame soit souple et épaisse.
-
4. Versez la sauce de sésame sur les épinards, ajoutez des piments rouges en juliennes et 1 c.à.s de noix de pin cuit puis servez.
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