
Se situant parmi les pâtes chinoises, cet aliment combine parfaitement la pâte et le poulet.
1. Verser de l’eau dans la farine. Tourner et pétrir pour former une boule de pâte lisse. Puis, laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Couper la pâte en berlingots dont chaque pèse environ 20 g. Les presser.
3. Les rouler et former des pièces ovales.
4. Superposer deux pièces et appliquer une couche d’huile de tournesol au milieu. Mais, laisser rendre les rebords vides.
5. Pincer les rebords et former des lignes avec une fourchette pour former la poche.
6. Chauffer une casserole.
7. Mettre les poches et les faire dorer.
8. Retirer et couper chaque poche en deux.
9. Couper la poitrine de poulet en dés, puis, les mettre dans un récipient.
10. Rajouter la sauce de soja claire, le vin de Shaoxing, la sauce d'huître, la fécule de pomme de terre. Tout faire mariner pendant au moins 30 minutes.
11. Hacher la ciboulette, la ciboule, le gingembre et le piment rouge.
12. Éplucher la pomme de terre et la couper en dés.
13. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, puis ajouter le gingembre.
14. Rajouter le poulet et faire sauter.
15. Rajouter la ciboule hachée.
16. Verser la sauce de soja foncée et un peu d’eau dans la poêle.
17. Puis, ajouter la pomme de terre.
18. Tout faire sauter pendant un instant jusqu’à ce que la pomme de terre colore la couleur.
19. Verser un bol d’eau et le sel. Faire bouillir. Puis, transformer le feu en feu doux.
20. Dès que la soupe est presque absorbée, y ajouter le piment. Faire sauter. Retirer et parsemer des ciboulettes hachées.
21. Placer les poches dans une assiette.
22. Mettre les dès de poulet au milieu de l’assiette. Servir en mettant les dés dans la poche. Servir.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
C’est un plat très facile à faire. Essayez!
Admin : En effet, c'est aussi mon goût
09/03/2013 04:04:12Répondre