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Cuisse de poulet au thé noir

Le poulet avec le thé noir, c'est une association spéciale qui symbolise l'innovation du peuple!

Ingrédients

  1. 1 cuisse de poulet
  2. 100 ml de jus de citron
  3. 1 paquet de thé noir
  4. 1 c.à.c de piment rouge haché

Assaisonnement

  1. 1 c.à.s de vin de Shaoxing
  2. 1 c.à.c de sel
  3. 4 c.à.s de sauce de soja claire
  4. Huile de tournesol
  5. 1 c.à.c de fécule de pomme de terre
  6. 1 c.à.c de sucre

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Cuisse de poulet au thé noir

    1. Préparer le thé noir dans l’eau bouillante.

  • étape 2 de Cuisse de poulet au thé noir

    2. Battre un peu la cuisse de poulet, puis la mettre dans un récipient. Rajouter 1 c.à.c de sel, 3 c.à.s de sauce de soja claire et 1 c.à.c de sucre. Bien mélanger pendant un instant.

  • étape 3 de Cuisse de poulet au thé noir

    3. Ensuite, y verser 80 ml de soupe au thé noir bien faite. Faire tremper la cuisse de poulet pendant 30 minutes.

  • étape 4 de Cuisse de poulet au thé noir

    4. Retirer la cuisse de poulet, filtrer le thé noir. Puis, laisser reposer pendant 10 minutes.

  • étape 5 de Cuisse de poulet au thé noir

    5. Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, ajouter la cuisse de poulet et le jus de citron. Fermer le couvercle. Faire frire et faire dorer une face. Puis, ouvrir le couvercle.

  • étape 6 de Cuisse de poulet au thé noir

    6. Tourner la cuisse de poulet et ajouter du jus de citron. Faire frire et faire dorer. Eteindre le feu.

  • étape 7 de Cuisse de poulet au thé noir

    7. Verser 300 ml de soupe au thé noir, les piments rouges hachés, 1 c.à.s de sauce de soja claire, 2 c.à.s de fécule liquide(mélange de fécule sec et d'eau). Faire cuire le tout pour faire une sauce délicieuse. Enfin, verser la sauce sur la cuisse de poulet. Servir.

Avis

  • #1 snow01 06/03/2013 08:31:17
    Ressemblant au poisson!!!
Commentaire:
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