Crevettes rôties aux ails et pommes
Ingrédients
Assaisonnement
- 10 gousses d'ail
- 60 g de beure
- 4 c.à.s de vin de Shaoxing
- du sel
- du poivre noir
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver les crevettes rivières et couper les pistolets et les moustaches de crevettes, couper transversalement sur les dos de crevettes et le profondeur occupe environ deux tiers d’une crevette(attention: ne pas couper à travers des crevettes).
-
2. Enlever le filet noir des crevettes, puis arroser le vin de Shaoxing, un peu de sel et faire mariner pendant 20 minutes.
-
3. Enfiler les crevettes rivières bien marinées avec un bâton de bambou.
-
4. Hacher la pomme, 6 gousses d'ail, les piments, la ciboulette puis les mettre dans un bol. Ajouter un peu de sel et du poivre noir puis bien mélanger.
-
5. Fondre le beurre avec le four à micro-ondes, puis mettre le beurre dans le bol et bien mélanger afin d'obtenir la sauce.
-
6. Mettre la sauce (étape 5) sur le dos des crevettes coupées.
-
7. Chauffer le four à 180° en avance, puis y mettre les crevettes et 4 gousses d'ail. Faire rôtir au four à feu de haut et bas pendant 10-15 minutes. Servir.
Avis
-
#1 fakhr 20/03/2013 07:20:08
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