Crevettes lanternes
Ingrédients
Assaisonnement
- 2 c.à.s de vin de Shaoxing
- 1 c.à.s de sauce de soja claire
- de l’huile de sésame
- 1 pincée de coriandre hachée
- 4 pincées de sel
- 2 c.à.s de fécule de pomme de terre
- 1 pincée de poivre
Difficulté：
Etapes：
Etapes sans image-
1. Laver les crevettes.
-
2. Décortiquer les crevettes et choisir 10 crevettes.
-
3. Hacher les autres crevettes.
-
4. Mettre les 10 crevettes dans un bol, ajouter 1 c.à.s de vin de Shaoxing et 1 pincée de sel. Bien mélanger et faire mariner.
-
5. Mettre 1 c.à.s de vin de Shaoxing, 1 pincée de poivre, 1 c.à.s de fécule de pomme de terre et 1 pincée de sel dans les crevettes hachées et bien mélanger.
-
6. Couper la carotte et la queue de concombre en morceaux ronds. Couper un peu du 1/3 de tous les deux genres de morceau rond. Râper un peu de carotte et préparer des fils un peu courts et gros.
-
7. Mettre un morceau de navet dans une assiette et y placer une cuillère de crevettes hachées.
-
8. Bien placer les crevettes et former des lanternes.
-
9. Placer les morceaux ronds de carotte et de concombre sur les crevettes.
-
10. Ajouter des carottes râpées au dessous de lanterne.
-
11. Placer les fils courts de carotte au dessus.
-
12. Porter de l’eau à ébullition dans une marmite à vapeur, y mettre les crevettes et faire cuire à feu vif pendant 5 minutes.
-
13. Mettre 1 c.à.s de fécule de pomme de terre dans un bol et y verser 3 c.à.s d’eau. Bien mélanger.
-
14. Verser la fécule de pomme de terre liquide dans une poêle.
-
15. Verser de la sauce de soja claire, 1 pincée de sel et de l’huile de sésame. Faire cuire pendant une minute.
-
16. Parsemer la sauce faite sur les crevettes. Servir.
-
17. Former des boulettes de crevette avec le reste de crevettes hachées. Faire bouillir de l’eau dans la poêle, y ajouter les boulettes et faire cuire.
-
18. Les boulettes flottent.
-
19. Rajouter le reste de carotte.
-
20. Enfin, y ajouter 1 pincée de sel, de l’huile de sésame et les coriandres. Servir.
-
Commentaire:
Merci de vous identifier pour laisser un commentaire.
Recettes recommandées
Recettes populaires
-
Nouilles udon au boeuf
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
-
Nouilles sautées végétarien...
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
-
Nouilles chinoises (Nouilles r...
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
-
Soupe aux boulettes de poisson
- 400 g d'os de crape herbée
-
Porc laqué
- 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
-
Poulet épicé du Sichuan
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
-
Petit pain farci de viande à ...
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
-
Pâtes de riz sautées au boe...
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
-
Salade de fruits et de légume...
Salade de fruits et de légumes au poulet, c'est un plat léger et très nutritif.
-
Pâte à raviolis chinois
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.
