
1. Entailler le dos des crevettes et enlever l’intestin des crevettes. Saupoudrer de sel et de vin de Shaoxing puis faire marienr les crevettes pendant 15 minutes.
2. Hacher respectivement les gousses d’ail, la ciboulette, le gingembre et les piments rouges. Dans un bol : ajouter la ciboulette hachée, l'ail haché, le gingembre haché et le piment rouge haché. Rajouter lhuile d’olive et du sel puis bien mélanger. Arroser les crevettes de cette sauce d’assaisonnement. Etendre le papier d’aluminium sur la grille du four et mettre les crevettes dessus.
3. Chauffer le four à 200°. Cuire les crevettes pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Servir.
Les nouilles font partis des pâtes chinoises traditionnelles. Au Moyen-Age, elles se sont exporté au Japon. Et sur cette base, les Japonais ont créé leurs propres nouilles : les nouilles udon.
Nouilles sautées végétariennes, facile à apprendre mais délicieuses, cette nourriture est un symbole parmi les pâtes chinoises.
Les nouilles chinoises (ou “nouilles roulées à la main”) se trouvent parmi les pâtes chinoises traditionnelles. Voici son nom en chinois : miàn 面.
Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés.
Petit pain farci est une des pâtes chinoises traditionnelles préférées aussi par les Français. Cet aliment constitue un plat principal qui est nutritif.
Parfumés à la sauce soja et à la sauce d’huitre, les pâtes de riz sont surmontés de morceaux de boeuf tendres, accompagnée de pousse de soja et d’oignon croquant. Un délice pour les papilles.
Cette recette de pâte est à la base de la plupart des raviolis chinois.