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Crevettes décortiquées aux champignons noirs

Ingrédients

  1. 200 g de crevettes décortiquées
  2. 10 champignons noirs

Assaisonnement

  1. 1 c.à.s de sucre
  2. 2 c.à.s de vinaigre
  3. ½ c.à.c de sel
  4. 70 ml d’huile pimentée
  5. 5 piments rouges
  6. 5 gousses d’ail
  7. 2 coriandres
  8.  

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • étape 1 de Crevettes décortiquées aux champignons noirs

    1. Préparer les ingrédients.

  • étape 2 de Crevettes décortiquées aux champignons noirs

    2. Frapper 5 gousses d’ail en purée avec un couteau.

  • étape 3 de Crevettes décortiquées aux champignons noirs

    3. Laver les coriandres et les couper en fines branches, couper les piments en tronçons, réserver.

  • étape 4 de Crevettes décortiquées aux champignons noirs

    4. Laver les champignons noirs soufflé, puis en couper les tiges.

  • étape 5 de Crevettes décortiquées aux champignons noirs

    5. Enlever les têtes des crevettes et les décortiquer, couper une fois sur le dos de chauqe crevette en enlevant son filet noir.

  • étape 6 de Crevettes décortiquées aux champignons noirs

    6. Faire bouillir un pot d’eau, y mettre les champignons noirs pour 1 minute, puis les retirer et égoutter.

  • étape 7 de Crevettes décortiquées aux champignons noirs

    7. Faire sauter les crevettes décortiquées, réserver.

  • étape 8 de Crevettes décortiquées aux champignons noirs

    8. Mettre le vinaigre, le sel, le sucre blanc et 2 c.à.c d’eau douce dans un bol, mélanger pour faire la sauce, réserver.

  • étape 9 de Crevettes décortiquées aux champignons noirs

    9. Mettre les crevettes bien sautées, les champignons noirs, les coriandres, les piments rouges, les ails en purée, l’huile pimentée dans un contenant, y verser la sauce faite et bien mélanger. Tous mettre sur une assiette et servir.

Avis

  • #1 kristain 20/03/2013 07:13:12
    très nutritif!!!
  • #2 claire 20/03/2013 07:57:59
    J'aime les crevettes, j'aime les champignons noirs
Commentaire:
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