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Crevettes aux oignons

Ingrédients

  1. 500 g de crevette fraîche
  2. ½ oignon

Assaisonnement

  1. 1 ciboulette
  2. 4 gousses d'ail
  3. 1 c.à.s de sauce de soja claire
  4. 3 c.à.s de vin de Shaoxing
  5. du sel
  6. Huile de tournesol

Difficulté:

Etapes:

Etapes sans image
  • 1. Coupez les barbes des crevettes puis lavez les crevettes. Epluchez l'oignon puis coupez-le en morceaux. Hachez les gousses d'ail. Coupez la ciboulette en tranches.

  • 2. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle, puis ajoutez les oignons. Faites-les sauter à feu vif julienne ce qu'ils soient presque cuits. Retirez puis mettez-les à côté.

  • 3. Chauffez l'huile de tournesol dans la poêle, puis ajoutez les ails hachés. Faites sauter pendant un instant puis ajoutez les crevettes. Rajoutez 3 c.à.s de vin de Shaoxing. Faites sauter les crevettes à feu vif jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.

  • 4. Rajoutez les oignons puis faites sauter pendant 1 minute. Enfin ajoutez du sel, 1 c.à.s de sauce de soja claire et les ciboulettes hachées. Faites sauter uniformément puis servez.

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    1. 500 g d’échine (ou filet mignon) de porc
    2.  
    5 c.à.s de soja claire, 5 c.à.s de miel, 1 c.à.s vinaigre blanc ou balsamique (en conseil), 1 pincée de poivre, 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif),